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Exklusives Fleisch – Seminar Stefan Kölsch im Landkreis Harburg
14. Juni 2019 um 18:30 - 21:00
| 99,00€Werden Sie Fleisch Experte mit Stefan Kölsch beim Heideröster
Viele Fragen – ein Ziel: Das perfekte Stück Fleisch auf dem Teller. Fleisch Experte Stefan Kölsch grillt mit Ihnen mindestens 800g Fleisch p.P. für den Sofortgenuss.
· Welche Teilstücke eignen sich für welches Garen?
· Was ist der Unterschied zwischen Dry Aged u. Wet Aged?
· Welche Techniken der Zubereitung bringen das bestmögliche Ergebnis auf den Teller (Kurzbraten, Braten in der Pfanne oder Ofen, Niedertemperaturgaren, Schmoren)?
· Wieviel Gramm pro Person benötige ich?
· Garen mit Kerntemperatur vs. GUESS work?
· Wo kaufe ich mein Fleisch nachhaltig?
Um Anmeldung wird gebeten. EURO 99,00 Vorkasse p.P. Getränke exklusive.